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中国礼物

发布时间:2019-12-02 23:32 浏览量:179



中国报道讯 农家乐在渐渐淘汰,民宿正在流行,乡宿已悄然走来。那么到底何为乡宿?乡宿是指以村庄为基础,以农民为灵魂,田园为品质。乡村民宿文化传播和乡间农、林、渔、牧生活活动,提供独具乡村乡韵的休闲住宿环境。乡宿的灵魂在于“乡”,它是体验乡村乡景、乡情、乡风、乡味的真实的生活场所。不同一般的民宿,乡宿具备十分鲜明的有香火味的乡愁与温度,是民宿的升级版。

我经历过农家乐、民宿与乡宿三个时代。1999年在北京延庆碓臼石(地球村)建立中国较早的农家乐,并制定了北京市农家乐评星标准。2004年在湖北谷城县建立“五山模式”之时将一座破旧茶厂改为非本地人经营的民宿式的农家乐,也被评为湖北省第一个四星级民宿式农家乐。2011年信阳郝堂;2013年桃源村孙君工作室;2014年樱桃沟村50山居;2015绵阳“花间”;2016年三瓜公社;2017年在阜平“大天井沟”、贵州台江“孙君院子”等,开启了以农民为主体的形式多样的乡宿模式。

其中袁家村、三瓜公社、郝堂村、台江孙君院子是未来乡宿的发展方向。乡宿将成为农家乐与民宿之路。农家乐是暂时,民宿只是流行,乡宿将与农耕文明一样扎在土壤之中,形成新的农耕文明的另一种形态。

而农家乐、民宿、乡宿有何不同呢?三者之间又是什么样的关系?A.农家乐:农民自发,客随农便,基本上以吃喝为主体,30km以里的本地消费者。定位自产自销,本质上对旅游、农产品、村庄经济没有太大的作用。农家乐属于来人添一双筷子,没有人下田干活。

B.民宿:城市对文化与传统过渡破坏,竞争让市场无情摧毁生态,房地产让老城与记忆荡然无存。于是乡村成为城市灵魂的彼岸,过于理想的文化与艺术之人是民宿的先遣队,也是乡宿的引领者。城市人把小家搬到乡村,把酒店移植到乡村。住乡村房子,聘请本地农民按城市管理模式打理民宿,非本地人消费与农民和农村并没有太大关系,只是借景(村)消费。特点是有强烈个性与乡愁,大投入小回报,生命力极小,声势很大,颜值比现金回报高,对当地旅游与知名度有较大影响。政府很是喜欢。

C.乡宿:因投入少,回报高,生命力会极强,城市文明融入到有温度,又有文化与道德感的乡村,关键有城市永远没有的自然资源。从都市返乡的新农民与职业农民的回归,与城市返乡的乡贤与贵族人群会形成未来中国的新层。这对村庄发展与市场有极大的推动,未来不到五至八年,以新农人为主体与城市人共筑乡宿,成为下一个时代与与传统文化共享乡宿经济时代。

乡宿实验,我们从2011年开始,一切为了让年轻人回来,从郝堂村、桃源村、樱桃沟、三瓜公社、台江孙君院子、陈长春的寒舍、邹莉莎的花间、阜平大天井沟、花山花香、登封知白·禅心居等以及清农学堂的筹建,逐步在完善与探索年轻人回家的理由。实践中发现农家乐太土,民宿太洋,乡宿很中国。经过漫长的改变开放,渐渐演绎出属于有自信有中国味的乡愁和乡宿。

乡宿最大的亮点是农民成为老板,城里人来乡村打工。未来五到八年,城市人下乡就业会成为一道亮丽的风景线。它还将推动乡村之风情,乡土之气息,乡土之梦魂,能够有灵魂的延续和升华的最佳渠道。而在当下,最美乡村需要更加注重了解农业,尊重农耕文明,用理性的态度重新解读农民。乡村之情、文化传承、创意创新、品质提升,延续乡愁之韵,注重忠孝仁义,感知乡愁与温度的多元业态的乡宿。

文/孙君  责任编辑/翁晓勤



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